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    蛋液巴氏殺菌機(jī)的作用

    來源:上海浩朋機(jī)電科技有限公司   2022年01月06日 15:34   2588
      雞蛋液巴氏殺菌機(jī)用于食品醬菜、蔬菜 、腌漬類泡菜、飲料奶制品殺菌、瓶裝罐裝低溫食品、低溫肉制品、火腿腸、果汁飲料等殺菌。巴氏殺菌法又叫冷殺菌法,采用低溫殺菌的方式,利用較低溫度殺死病菌,又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法?,F(xiàn)巴氏殺菌技術(shù)在日常生活中廣泛應(yīng)用,比如豆制品、奶制品、發(fā)酵類食品、低溫肉制品、蛋液、罐頭、醬腌菜等真空軟包裝類食品都廣泛應(yīng)用
     
      蛋液巴氏殺菌機(jī)是目前理想、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對食品不加任何防腐劑,有利于消費(fèi)者身體健康,特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期;產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度,在殺菌過程中當(dāng)水溫超過設(shè)定溫度時(shí)循環(huán)水泵開始工作。
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