利用高溫干熱對(duì)微生物有氧化，蛋白質(zhì)變性，電介質(zhì)濃縮引起中毒等作用，其中主要是通過氧化作用破壞細(xì)胞原生質(zhì)，使微生物死亡，所以在一定的加熱時(shí)間內(nèi)可殺死一切微生物。
　　
　　：微電腦溫度控制器帶定時(shí)功能，控溫，可靠。
　　
　　迅速：升溫快，強(qiáng)迫對(duì)流，干熱空氣直接經(jīng)過受熱物體、干燥、消毒，時(shí)間明顯縮短。
　　
　　安全：超過限制溫度即自動(dòng)中斷，確保安全。
　　
　　方便：可調(diào)節(jié)風(fēng)門，擱板間距可任意調(diào)節(jié),操作方便。