牛奶的促進了相關乳品行業(yè)的發(fā)展，特別是營養(yǎng)豐富的巴氏牛奶更是成為了人們手中的寵兒。那巴氏牛奶為什么比高溫殺菌奶更受歡迎呢？制作巴氏牛奶需要用到什么？

鮮奶生產灌裝機器 牧場用牛奶殺菌生產線由制冷罐、雙聯過濾器、預熱罐、均質機、巴氏殺菌罐、預冷罐、包裝機組成，如果要做酸奶的話可以在預冷罐后加一個發(fā)酵罐。牛奶生產線可以做各種風味的殺菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學生奶等，跟據您產量的大小來確定您使用設備的型號。

鮮奶生產灌裝機器 牧場用牛奶殺菌生產線采用全自動流水化設計，整個流程全部電腦自動控制，節(jié)省人力物力，牛奶生產線設備為您的企業(yè)實現自動化生產，設備使用終生維修售后，殺菌設備殺菌時間5-40分鐘可調；殺菌溫度50—99攝氏度可調并設有自動控溫裝置。小型牛奶生產線殺菌槽加有保溫設施并設有溫度補償裝置，有效保證了槽內水溫的均衡性，保證殺菌效果。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的合適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌機是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當的溫度和保溫時間處理，將其全部消滅。經巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

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