亚洲网站在线,国产强伦姧免费视频直播

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>維修保養(yǎng)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

預(yù)冷機(jī)的日常維護(hù)與保養(yǎng)十分重要

來源：山東龍口凱祥有限公司 2021年01月11日 08:51 1867

　　新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運低溫，同時，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。

　　預(yù)冷機(jī)的基本原理是利用真空系統(tǒng)降低待冷卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物內(nèi)水分沸點降低而蒸發(fā)，從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫?？梢钥焖倬鶆虻爻ゲ墒諑淼奶镩g熱，降低果蔬的呼吸作用，從而顯著延長保鮮期，提高保鮮質(zhì)量。真空預(yù)冷屬體積型冷卻方式，整體冷卻速率快，冷卻均勻，受包裝與堆碼方式影響小。特別適用于蔬菜、水果、花卉、菌菇等的冷鏈保鮮預(yù)冷。

　　預(yù)冷機(jī)冷庫的日常維護(hù)：

　　1.保持清潔冷庫附近設(shè)施設(shè)備和冷庫冷凝器應(yīng)經(jīng)常打掃，存放各類食品的貨架、器具等也要經(jīng)常保持清潔。

　　2.定期消毒冷庫要經(jīng)常定期消毒，消毒后應(yīng)該經(jīng)常通風(fēng)換氣。庫體和天花頂板上必須粉刷抗霉劑。冷庫有用消毒液噴灑的，也有用紫外線殺菌的。兩者相比，后者較好，用紫外線殺菌的方法很簡單，只要在冷庫里裝上紫外線燈就行了。紫外線燈的功率，只要每立方米為1瓦特，每晝夜平均照射3小時即可。用這種方法消毒，無須把庫內(nèi)食品搬到外面，十分簡便。庫內(nèi)若有臭味，將食物搬出，把臭氧(每立方米2毫克)充入即可消除。

　　3.分類存放完成品與沒有完成的食品，衛(wèi)生質(zhì)量差的食品與衛(wèi)生質(zhì)量高的食品，短時間存放的食品，有異味的食品(如洋蔥和水產(chǎn)品等)和易于吸收氣味的食品，都要分開存放。

　　4.防害、防塵注意防止老鼠對食物的破壞和灰塵對食品污染。

關(guān)鍵詞：預(yù)冷機(jī)

上一篇：低溫巴氏殺菌機(jī)使得產(chǎn)品營養(yǎng)價值保留增大

下一篇：怎么解決單沖旋轉(zhuǎn)壓片機(jī)的異常聲音

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)doaceware.com”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)doaceware.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

山東龍口凱祥有限公司

進(jìn)入展臺在線留言